季節の料理道具　〜 秋〜
 
 
 
 

栗くり坊主2　￥2,300税別
栗が市場に出回る季節になると、簡単に栗の皮むきができる、
この商品が人気である。日本料理の職人さんは上手に包丁を
使い剥く事もできるが、青果業関係のお客様や、
ご家庭の主婦が購入されるケースが多い。

 
 
 
 
  ギンナン割　　　￥1,000税別
青果関連の業者さんを中心に、料理屋さん等毎年秋になると
良く売れる。ギンナンを上手く指で挟んで先端の円いふくらみを
利用して割れば、実は砕けることなく上手に割れる。
この季節の茶碗蒸しには欠かせない食材である。